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Esencial para todo un abanico de platos tailandeses, la leche de coco ocupa un lugar privilegiado dentro de la gastronomía oriental. Con su textura profunda, espesa y su consistencia cremosa, la leche de coco marida perfectamente con recetas picantes, cítricas y dulces y es un elemento indispensable para manjares clásicos tales como los currys rojo, verde y amarillo.