Esencial para todo un abanico de platos tailandeses, la leche de coco ocupa un lugar privilegiado dentro de la gastronomía oriental. Con su textura profunda, espesa y su consistencia cremosa, la leche de coco marida perfectamente con recetas picantes, cítricas y dulces y es un elemento indispensable para manjares clásicos tales como los currys rojo, verde y amarillo.